DEGUSTACIJA VIN – DV Trška gora, 8.3.2024
8.3.2024 je v prostorih srednje šole Grm potekalo ocenjevanje vin, ki ga je organiziralo Društvo vinogradnikov Trška gora. Vina je ocenila ena 5-članska degustacijska komisija, katero vodenje mi je bilo zaupano, za kar se organizatorju tudi zahvaljujem.
Skupno smo ocenili 112 vzorec vin. Komisija je delovala enotno in strokovno.
Letnik 2023 si bomo zapomnili po močnih deževnih obdobjih ter nevihtami s točo, ki je prizadela večji del vinorodne dežele Posavje. Zaradi poznejšega cvetenja, relativno nizkih temperatur ter obilice deževnih dni tako v času pred cvetenjem kot tudi v času cvetenja vinske trte, je bilo pričakovati poznejšo trgatev, gledano na večletno povprečje zadnjih let. Zaradi neugodnih vremenskih razmer v spomladanskem času in času zorenja jagod je bilo v marsikaterem vinogradu opaziti prizadetost od peronospore, oidija in toče.
Degustacijo smo pričeli s cvički, ki kažejo v večini povprečno kakovost z izraženo grobostjo (z izjemo nekaterih). Grobost pa je predvsem posledica slabše dozorelosti žametovke in nepozornosti pri predelavi grozdja. Nekoliko bolj so navdušili vzorci modrih frankinj, tako v barvi, kakor tudi v vonju in okusu, kjer je kar nekaj vzorcev že v tem času pokazalo visoko kakovost. Sicer pa modra frankinja rabi čas, da se pokaže v svoji kakovosti, kar je tudi pokazala modra frankinja letnika 2019.
Ravno tako je bilo zaznati preveč pomanjkljivosti in napak pri belih vinih. Na splošno preveč groba, kot posledica toče in grobe predelave. Sicer kar nekaj dolenjskih belih vin sadnih v vonju, polnih v okusu. Med sortnimi vini se je izkazal laški rizling, beli pinot chardonnay in rumeni muškat.
Komisija je izločila cca 27 % vin, in sicer zaradi napak kot so bekser, oksidacija, nevinski vonj in okus, žal pa je bilo zaznati precej bolezenskega stanja (ki pa ni odpravljivo).
V svojem imenu in v imenu komisije čestitam vsem vinogradnikom za dosežena odličja. Prav tako pa čestitke organizatorju za strokovno izpeljano degustacijo.
Metlika, 12.03.2024
Andrej Bajuk
